产品特性:粉末或结晶 | 产地:辣椒红生产厂家 | 品牌:辣椒红厂家 |
功能:原料 | 规格:国标 | 材质:辣椒红厂家 |
适用范围:各种原料 |
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辣椒红是从红辣椒中提取的一种天然色素,以其鲜艳的红色和优良的稳定性受到广泛关注。它不仅是辣椒中所含色素的总称,而且被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)列为***的A类色素。
在性状方面,辣椒红主要表现出深红色,根据来源和制法的不同,可能具有不同程度的辣味。它可任意溶解于丙酮、氯仿、正已烷、食用油中,易溶于乙醇,稍难溶于丙三醇,但不溶于水。同时,辣椒红在波长210~440nm的紫外光下容易褪色,但对热稳定,160℃加热2小时几乎***。
在食品添加剂领域,辣椒红被广泛应用于各类食品中,如冰淇淋、糕点、糖果、熟肉制品、酱料等,以提供诱人的红色调。其使用量通常根据生产需要适量添加,例如在油脂食品、调味汁、水产加工品、蔬菜制品、果汁中的用量一般为0.05%~0.2%。此外,辣椒红还被允许用于加工干酪和黄瓜,其用量也是根据正常生产需要来确定的。
在工业领域,辣椒红同样具有广泛的应用价值。它可以作为涂料、油墨、塑料等产品的着色剂,使产品色彩鲜艳且持久。此外,辣椒红还可能被用于化妆品制造中,为产品提供自然的红色调。
至于农业和化工行业,辣椒红的具体应用相对较少提及。然而,随着对天然、环保产品的需求增加,以及科技的不断发展,辣椒红在农业和化工领域的应用潜力可能会逐渐得到发掘。
在用法用量方面,由于辣椒红的具体使用量和添加方式会根据产品的特性和需求来确定,因此无法给出具体的数值。但无论在哪个领域使用,都应遵循相关的安全操作规程和法规要求,确保产品的质量和安全性。
总的来说,辣椒红作为一种天然色素,在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用。随着科技的进步和市场的变化,辣椒红的应用和研究也将不断深入和发展,为各行业提供更多的创新机会和价值。